Bánh crepe socola là loại bánh thơm ngon và cách làm rất đơn giản. Hãy theo dõi bài viết hướng dẫn cách làm bánh crepe socola thơm ngon tại nhà dưới đây nhé!
Bánh crepe socola là loại bánh có cách làm vô cùng đơn giản. Bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà mà không cần phải học từ các trường nấu ăn. Dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh crepe socola thơm ngon và nhanh nhất.
Nguyên liệu làm bánh crepe socola
Nguyên liệu gồm có: bột mì 250g, sữa tươi 360ml, trứng 3 quả, bột ca cao nguyên chất 42g, dầu ăn 15ml, đường 21g, muối ½ muỗng cafe và nước sốt socola.
Cách làm Bánh crepe socola
Bước 1: Trộn đều bột mì và bột ca cao vào 1 tô. Sau đó cho trứng gà, muối, đường cùng với dầu ăn vào tô và trộn đều hỗn hợp cho đến khi không vón cục.
Bước 2: Sau đó cho sữa tươi vào tô và trộn đều lên. Nếu thấy hỗn hợp đặc thì có thể cho thêm sữa, còn loãng thì có thể có thêm bột, tùy sở thích mỗi người.
Bước 3: Khi đã trộn sệt và nhìn thấy không loãng thì bạn cho bột nghỉ khoảng 30 đến 45 phút.
Bước 4: Sau khi bột nghỉ, cho một ít dầu vào chảo, dầu nóng đổ muỗng canh bột vào chảo dùng muỗng tán đều khắp chảo. Chú ý cho lửa vừa, khi thấy bột bắt đầu se lại và vàng đều khắp 2 mặt thì lấy ra để thấm dầu.
Bước 5: Khi bánh crepe socola đã nguội, bạn có thể cuộn hoặc gập bánh lại tạo thành hình tam giác theo sở thích. Hoặc có thể phủ thêm một lớp socola để trông hấp dẫn hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể trang trí thêm một số loại trái cây tươi để bánh trông ngon và hấp dẫn hơn.
Cách cuộn bánh như sau:
- Chuẩn bị một phần cuộn với 5 bánh. Đặt bánh nên một mặt phẳng, phết kem lên toàn bộ bề mặt bánh.
- Đặt bánh thứ 2 sao cho bánh thứ 2 che phủ khoảng ¾ bánh thứ nhất, phết kem lên toàn bộ bánh thứ 2, là, điều tương tự cho đến khi hết bánh thứ 5.
- Sau đó, bắt đầu cuộn từ bánh đầu tiên. Khi cuộn hãy chú ý chặt tay để bánh không rời nhau. Sau Khi cuộn, bạn lấy màng bọc thực phẩm bọc bánh trước khi dùng 1 tiếng. Bánh bảo quản trong tủ lạnh sẽ để được 3 ngày.
Một số lưu ý khi làm bánh crepe socola
Tùy theo độ hút nước của bột mà hỗn hợp có thể lỏng hoặc đặc. Tuy nhiên bạn nên chú ý, không nên để bột quả đặc vì khi rán bánh bột sxe rất khó đều khắp chảo. Nên thêm một chút nước hoặc sữa khi bột đặc để bánh được ngon và dễ làm hơn.
Khi rán bánh đường rán quá mỏng nhé. Bạn nên đổ bánh dày một chút. Thông thường với những chiếc chảo có kích thước 18cm sẽ đỏ khoảng 34040ml bột. Với những chiếc chảo to, bạn có thể đổ từ 45ml, khi đổ bánh dày thì bánh sẽ dẽ cuộn hơn và khi ăn cảm giác sẽ đầy đặn hơn.
Trước mỗi lần tráng bánh, bạn nên khuấy đều bột để bột không bị đọng, vón cục. Điều này sẽ giúp bột mịn và khi ăn sẽ rất mềm, mịn.
Chú ý khi rán bánh cũng không nên để lửa quá to, lớp bánh rất mỏng nên dễ làm chay bánh. Nên để lửa nhỏ để bánh chín từ từ và tạo độ mềm.
Những điểm khác biệt của crepe truyền thống hiện đại
Crepe là loại bánh có nguồn gốc từ Phát, rất nhiều năm về trước, loại bánh này đã xuất hiện tại quốc gia này. Cho đến nay, loại bánh này đã có 500 tuổi. Bánh này chu du đến nhiều quốc gia trên thế giới và đặc biệt ở Ý, bánh crepe đã trở nên nổi tiếng và được nhiều người yêu thích. Say Ý, quốc gia phải kể đến đó chính là Nga. Tuy nhiên ở quốc gia này, Crepe lại được gọi với cái tên là Blini. Do đặc trưng khí hậu lạnh nên những đồ ăn ở khu vực này thường có nhiều nguyên liệu cung cấp chất béo như thịt xông khói, thịt nguội, mứt, các loại cá biển, Để bao được một khối lượng nhân khá lớn như vậy mà bánh Blini dày hơn Crepe thông thường một chút, có phần giống với pancake hơn.
Sau nhiều năm, loại bánh này đã du nhập vào nhiều quốc gia khác nhau và có nhiều biến tấu để phù hợp với nhu cầu và sở thích của những người hiện đại.
Nếu như bánh crepe truyền thống chỉ có bột mì là nguyên liệu chính thì hiện nay, crepe có thể kết hợp với rất nhiều loại nguyên liệu khác nhau như chuối, các loại trái cây và đặc biệt là socola…
Hiện nay bánh crepe socola là một món bánh quen thuộc với giới trẻ trên khắp thế giới, loại bánh này đã có sự biến tấu cả về nguyên liệu và kích thước. Có những chiếc bánh kỷ lục lên đến cả ngàn lớp cuộn.
Trên đây là những hướng dẫn mà chúng tôi đưa ra về cách làm bánh crepe socola. Hy vọng với hướng dẫn này, bạn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh crepe socola thật ngon và xinh xắn. Chúc các bạn thành công.
>> Xem thêm: Cách làm bánh gato phủ socola nhanh chóng
