Cách làm cơm cháy đáy nồi giòn rụm, ngậy thơm ngon ‘tuyệt cú mèo’
Món cơm cháy rưới thêm chút mỡ hành chấm cùng nước mắm pha tương ớt đảm bảo ngon cực ngon
Nguyên liệu làm cơm cháy:
– Cơm 1 tô nhỏ
– Chà bông( gà, tôm, bò,…), ruốc sấy
– Trứng gà 1-2 quả, hành lá, ớt khô
– Dầu.
Cách làm cơm cháy đáy nồi:
– Dầu khoảng 0,5l mình nấu cho nóng già.
– Hành lá cắt nhỏ cho ít muối và đường cho ít dầu nóng vào làm dầu hành.
– Cơm nguội hay nóng đều được. Cơm mình tán đều đáy nồi và thành nồi, (dùng bao tay thoa ít dầu ép chặt cơm cho dính chắt và láng đều) thành 1 lớp không quá mỏng cũng không dày quá, vặn lửa nhỏ cho xém vàng, mình cũng thường xoay đều cho vàng đều trên thành nồi.
– Cho dầu nóng già vào nồi cơm để chiên, chiên với lửa lớn vừa. Khi chiên thường nghiêng dầu xung quanh thành nồi cho vàng đều, khi cơm đã vàng đều thì mình cho dầu ra ngoài. Vặn nhỏ lửa, cho 1-2 trứng gà quậy tan cho đều vào cơm, nấu thêm ít phút rồi tắt bếp. Lấy cơm ra khỏi nồi, cho dầu hành đều lên cơm( lấy hành kg lấy phần dầu), thêm chà bông, ruốc sấy, thêm phomai nếu thích.
– Làm nước chấm: 2-3 thìa canh đường, 1-2 thìa canh nước mắm, ít tương ớt, ớt khô mình nấu cho hơi sệt lại.
– Ăn với nước chấm hoặc tương ớt nếu thích.
– Lưu ý: cơm tán đều, cho lên bếp nấu với lửa nhỏ cơm vàng nhẹ đều mình mới cho dầu nóng vào như vậy cơm mới dính đẹp và giòn ngon.
Theo Em đẹp
- 1 giờ trướcKhóa đào tạo “Nàng tiên cá” của PADI (Hiệp hội những người hướng dẫn lặn chuyên nghiệp), sẽ giúp biến giấc mơ thuở nhỏ của nhiều người thành sự thật.
- 1 giờ trướcNhiều người cho rằng gene di truyền là yếu tố chính quyết định tuổi thọ của một người. Tuy nhiên, môi trường xung quanh cùng lối sinh hoạt nhằm xây dựng cuộc sống khỏe mạnh mới là yếu tố quyết định bạn có sống thọ hay không.
- 2 giờ trướcĐoạn video ghi cảnh cửa tiệm nước mía của người Việt nằm bên trong trung tâm thương mại ở Australia luôn trong tình trạng tấp nập khách tới đặt mua, thu hút hơn 14 triệu lượt xem.
- 6 giờ trướcCố tình đỗ xe giữa đường, chặn lối thoát hiểm, chiếc siêu xe đắt tiền lập tức bị người dân mang rác thải ném lên, phủ kín nóc và kính chắn gió.
- 10 giờ trướcNhững tưởng việc thuê xe sẽ mang lại cho du khách sự chủ động nhưng trên thực tế nó lại khiến nhiều người lâm vào tình huống éo le.
- 12 giờ trướcLà biểu tượng điển hình cho phong trào nữ quyền, một khu chợ ở Manipur, Ấn Độ, được những người phụ nữ quản lý hơn 500 năm qua.
- 12 giờ trướcMột số cư dân mạng dùng những cụm từ như “thiên tài” và “tuyệt vời” để nhận xét về ý tưởng này.
- 22 giờ trướcCà phê trứng bắc thảo hay cà phê dưa cải muối chua là những thứ đồ uống “dị thường”, được giới trẻ Trung Quốc hào hứng đón nhận.
- 1 ngày trướcMón ăn với vị giòn dai, mềm ngọt chấm cùng sốt tương tạo nên hương vị khó cưỡng không thể chối từ.
- 1 ngày trướcCủ cải tuy tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng có thể ăn được, dưới đây là những người không nên ăn củ cải.
- 2 ngày trướcTừ dị ứng hải sản đến ngộ độc nấm, đây đều là những chuyện có thể xảy ra với bạn và gia đình trong kỳ nghỉ này.
- Nhiều chị em nội trợ đau đầu khi chọn mua cà rốt. Bởi vì trên thị trường có nhiều loại cà rốt được nhập từ Trung Quốc bày bán cùng với cà rốt xuất xứ từ Lâm Đồng
- Sữa chua không đường vừa thơm ngon lại bổ dưỡng, có thể sử dụng trong các chế độ ăn kiêng. Hơn nữa tự làm sữa chua không đường tại nhà không hề khó.
- Hạt điều là thực phẩm giàu dinh dưỡng và ăn ở mức độ vừa phải bạn có thể giảm cân, bảo vệ tim mạch, trí não của mình.
- Nghiên cứu mới cho thấy bệnh nhân tiểu đường loại 2 có thể giảm 25% nguy cơ tử vong sớm nếu thường xuyên uống cà phê, trà hoặc nước lọc.
- 3 ngày trướcTại các nhà hàng mì ramen ở Nhật Bản, có một quy tắc bất thành văn: ăn thật nhanh để nhường chỗ cho người khác.
- Cải xoong từng được coi là một loại cỏ dại nhưng nay lại được trồng khắp nơi trên thế giới, vậy rau cải xoong có tác dụng gì?
- 4 ngày trướcTối hôm trước, chị Yến (Hà Nội) lên mạng “order” vài đĩa bánh trôi để ăn tết Hàn thực (3/3 âm lịch). Sáng nay, chị ngỡ ngàng khi nhận được 3 cốc bánh chay. Hỏi lại người bán, chị vẫn nhận được câu trả lời là không “ship” nhầm.
- 4 ngày trướcSữa chua đặc biệt thích hợp với người già, trẻ em, người mới ốm dậy, nhất là những người mắc bệnh về tiêu hóa. Tuy nhiên, để tốt cho sức khỏe bạn cần lưu ý một số điều sau khi ăn.
- 4 ngày trướcTưởng rằng những viên rau ăn nhanh sẽ rất tiện lợi, đặc biệt phù hợp với người lười, nhưng tất cả chỉ là… “cú lừa”.
