Cách nấu cháo trứng gà với rau mồng tơi cho bữa ăn cuối tuần

Cập nhật vào 25/12

Bạn muốn tận hưởng ngày cuối tuần bằng món ăn đơn giản, dễ làm. Cháo trứng gà mồng tơi là lựa chọn phù hợp cho cả gia đình, vừa ngon vừa bổ dưỡng.

1. Cách nấu món cháo trứng gà mồng tơi

Nguyên liệu:

• Gạo dẻo (100g) và nếp (30g)
• Nước dùng (1,2 lít)
• Rau mồng tơi ( 100g)
• Trứng gà (2 quả) và trứng cút (10 quả)
• Hành tím bào (40g) và hành lá
• Gia vị cần thiết

Xem thêm: Cách nấu cháo trứng gà với bí xanh cho bé

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Trộn hai loại gạo với nhau, vo sạch, nấu thật nhừ. Bạn có thể bỏ thêm một ít muối và hạt nêm khi bắt đầu nấu.
• Bước 2: Rau mồng tơi rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím phi vàng. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ và cắt đôi. Trứng gà đập ra tô, thêm hành lá cắt nhỏ và một ít tiêu đánh đều lên.
• Bước 3: Khi cháo đã mềm bạn cho rau mồng tơi vào nấu đến khi chín đều. Sau đó cho trứng gà vào trộn đều tay, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Tuỳ theo sở thích mỗi người mà thêm hành phi vào cho thơm. Khi ăn rắc kèm rau thơm và trứng cút luộc.

Trứng gà còn có thể kết hợp với nhiều loại rau củ khác nhau tạo ra món ngon mới, chị em có thể tìm hiểu thêm nhé. Các mẹ cũng nên tham khảo thêm nhiều món ngon bổ dưỡng cho gia đình nhé. Gợi ý thêm cho bạn cách trồng rau sạch tại nhà để cải thiện bữa ăn cho gia đình tại: https://www.lisado.vn/

2. Tác dụng món cháo trứng gà mồng tơi với sức khỏe

Tác dụng của trứng gà với sức khỏe

Trong 100g trứng gà (1 quả to) cung cấp 155 calo cho cơ thể. Trong đó chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng như sau:Lipid 11g; Chất béo bão hoà 3,3g; Chất béo không bão hòa đa 1,4g; Chất béo không bão hòa đơn 4,1g; Cholesterol 373mg; Natri 124mg; Kali 126mg; Cacbohydrat 1,1g; Chất xơ 0g; Đường thực phẩm 1,1g; Protein 13g; Canxi 50mg.

Do chứa các chất dinh dưỡng như trên, trứng gà có tác dụng hỗ trợ giảm cân, tăng sức đề kháng, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, xây dựng các tế bào khỏe mạnh, bổ mắt, giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim,.

Tác dụng của rau mồng tơi với sức khỏe

Trong 100g rau mồng tơi có chứa glucid 1,4%, 1,8%ptotid, 0,3g chất béo, 2,5% chất xơ, 0,9% tro, 109mg canxi, 52ng photpho, 1,2mg sắt, 800IU vitamin A, 0,05mg thiamin, 140mg folate, 102mg acid ascorbic và chỉ cứa 19kcal năng lượng. Theo đông y, rau mồng tơi có vị chua, tính hàn có tá dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, trị dôm sảy mụn nhọt hiệu quả,…

Theo đó, rau mồng tơi hỗ trợ nhuận tràng rất tốt, chứa khí hư, chảy máu cam, hỗ trợ điều trị và phòng tránh bệnh trĩ, cải thiện thị lực, tốt cho xương khớp,..

3. Một số tác hại khi ăn trứng gà và rau mồng tơi

Tác hại khi ăn trứng gà

Trứng gà tốt nhưng bạn không nên ăn quá nhiều vì khi đó sẽ có hại cho sức khỏe như sau:

Từ nguyên nhân gây ra những ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe nếu ăn nhiều trứng, những tác hại của việc ăn nhiều trứng sẽ gây ra các chứng bệnh sau đây:

• Tăng nguy cơ bị đột quỵ, suy tim dẫn đến tử vong do lecithin chuyển hóa, bám mảng khiến cholesterol tích tụ nhiều trong động mạch.
• Tăng nguy cơ xơ gan do các dưỡng chất protit, lipit, gluxit, vitamin và các khoáng chất kích thích tăng men gan và hormone, tích tụ trong gan ảnh hưởng gây xơ gan.
• Tăng nguy cơ béo phì ở trẻ nhỏ và người lớn độ tuổi trung niên do lượng protein dồi dào, hấp thu vượt mức, làm gia tăng lượng mỡ trong cơ thể, gây béo phì, tăng cân không kiểm soát nếu không được hạn chế.
• Ăn nhiều trứng dẫn đến cao huyết áp ở độ tuổi trung niên do lượng cholesterol tồn đọng, có thể gây tắc nghẽn mạch máu, làm tăng áp suất dòng chảy mạch máu.

Những người dang mắc các chứng bệnh sau nên tránh, không nên ăn trứng gà: người đang sốt, người bị sỏi mật, người bị tiểu đường, người mắc bệnh tim mạch, người bị tiêu chảy, người bị bệnh gan và người có cơ địa dễ bị dị ứng.

Ăn bao nhiêu trứng gà một tuần là đủ?

• Trẻ nhỏ dưới 5-6 tháng: Một tuần chỉ nên ăn 3 lần, mỗi lần một nửa lòng đỏ trứng gà dưới dạng nhuyễn như nấu bột hay nấu cháo.
• Trẻ trên 7 tháng: Mỗi bữa ăn 1/2 lòng đỏ trứng gà.
• Trẻ từ 8 – 9 tháng tuổi: Mỗi bữa ăn 1 lòng đỏ trứng gà
• Trẻ từ 10 – 12 tháng tuổi: cho ăn cả lòng đỏ và lòng trắng và mỗi bữa ăn 1 quả
• Trẻ từ 1 – 2 tuổi: ăn từ 3 – 4 quả/tuần
• Người lớn: một tuần chỉ nên ăn 3-4 lần trứng gà.

Tác hại khi ăn rau mồng tơi

Mồng tơi có nhiêu tác dụng tốt với sức khỏe. Tuy nhiên, nếu ăn nhiều quá sẽ không tốt: tăng nguy cơ bị sỏi mật, gây kém hấp thu chất dinh dưỡng, gây mảng bám ở răng, đầy bụng, khó tiêu. Những người không nên ăn mồng tơi: người bị sỏi mật, người đang bị tiêu chảy, người bị đầy hơi khó chịu.

Cháo trứng gà mồng tơi là món ăn ngon, bổ dưỡng, lại dễ làm, phù hợp với tất cả các thành viên trong gia đình. Tuy nhiên, bạn nên chú ý không nên ăn quá nhiều, nếu trong tuần ăn nhiều trứng gà rồi thì nên đổi món khác. Tham khảo thêm cách làm một số món ăn ngon đãi gia đình dịp cuối tuần như sau: