Bài viết của chúng tôi hướng dẫn cách nấu cháo cá lóc đậu xanh bổ dưỡng cho bà bầu. Nếu bà bầu khỏe mạnh, tin chắc rằng thai nhi cũng sẽ khỏe mạnh, não bộ sẽ phát triển cực kỳ thông minh, lanh lợi. Phụ nữ mang thai cần được cung cấp thực đơn đúng cách để cơ thể khỏe mạnh nhất có thể. Khi mang thai, chế độ ăn của mẹ cần cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Từ đó giúp đảm bảo việc phát triển toàn diện của thai nhi.
Ăn nhiều đồ bổ dưỡng đôi khi khiến mẹ cảm thấy ngán, thậm chí bỏ bữa. Điều này thực sự không có lợi cho sự phát triển của trẻ. Vì vậy hôm nay chúng tôi xin chia sẻ cách nấu cháo cá lóc đậu xanh cho mẹ bầu ăn đỡ ngán. Đồng thời giúp nạp vào cơ thể những chất dinh dưỡng mà em bé cần nhất trong tương lai.
Thành phần dinh dưỡng của đậu xanh
Trong số những loại đậu sử dụng thường ngày. Có lẽ đậu xanh được nhiều người sử dụng nhất bởi dễ kiếm. Sử dụng trong nhiều mục đích và mang lại phong phú lợi ích. Đậu xanh có nhiều chất chống oxy hoá và dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể: chất xơ, protein, axit béo omega-3, các vitamin E, vitamin nhóm B, C, tiền vitamin K, acid folic và các khoáng chất Ca, Mg, K, Na, Zn, sắt, flavonoid và carotenoid.
Đỗ xanh còn có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn 3 lần so với gạo. Chứa hàm lượng protein và lượng chất béo cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt vỏ đậu xanh có tính nóng, ngăn ngừa tình trạng mờ mắt chính vì vậy nhiều người khi nấu thường để cả vỏ.
Vitamin B phức hợp trong đậu xanh giúp tăng sức khỏe tim mạch. Vỏ đậu xanh chứa nhiều hoạt chất thuộc nhóm flavonoid. Có tác dụng ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ung thư, nhất là ung thư vú và tuyến tiền liệt. Bên cạnh đó, ăn đậu xanh còn giúp phòng ngừa và chữa nhiều loại bệnh khác. Như giải nhiệt, trị khản tiếng, chữa bệnh gout, kiểm soát đường huyết, cải thiện thị lực,…
Các nguyên liệu nấu món cháo cá lóc đậu xanh
- Gạo: chén nhỏ.
- Cá lóc: 1 con (khoảng 300 gam).
- Đậu xanh (còn vỏ): nắm nhỏ.
- Hành khô, tỏi.
- Gia vị.
Cách nấu món cháo cá lóc đậu xanh cho bà bầu
Bước 1: Sơ chế đậu xanh
Đậu xanh còn vỏ, đem những hạt đậu xanh đi ngâm nước một lúc cho đậu mềm hơn. Một lưu ý nhỏ: Không nên đem đi đãi vỏ ra vì trong vỏ của hạt đậu xanh có chứa rất là nhiều loại vitamin bổ dưỡng cơ thể.
Bước 2: Làm sạch cá
- Cá đem đi đánh bỏ sạch vẩy, làm sạch nhớt tanh hôi bẩn của con cá bằng cách chà xát cá với chanh rồi sau đó rửa sạch để ráo nước.
- Sau đó thì các bạn lọc ra lấy cá phi lê cá ra thái thành từng miếng mỏng rồi ướp cá với một chút nước mắm, hạt tiêu cay.
- Xương cá lóc sau khi lọc lại đem cá luộc sơ sơ qua rồi đã lấy ra khoảng 300ml nước cá.
Bước 3: Nấu cháo bằng nước cá lóc
- Cho gạo loại ngon và đậu xanh vào nấu nhừ lên cùng với nước cá lóc.
- Bắc một cái chảo lên bếp phi thơm tỏi đã được bóc vỏ rồi cho cá lóc đã ướp vào xào chín nêm nếm lại gia vị sao cho thật là vừa ăn nhé các bạn.
Bước 4: Thành phẩm món cháo cá lóc
- Khi thấy cháo cá lóc đậu xanh chín bạn múc cháo ra bát lớn rồi cho cá lóc lên trên.
- Rắc lên một chút hành phi vàng thơm và ngò thái nhỏ mà nhuyễn là xong hoàn thành một món cháo rồi đó.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
