Đổi vị với món canh trai nấu mồng tơi đơn giản mà tuyệt ngon

• + 1kg trai
• + 1 bó mồng tơi
• + hành khô,muối,hạt nêm,dầu ăn

• Trai khi mua về bạn đem ngâm vào nước khoảng nửa ngày, bạn có thể cho thêm quả ớt hiểm cắt lát vào ngâm cùng để trai nhả chất bẩn bên trong ra nhanh hơn. Sau khi ngâm bạn đem trai ra dùng miếng cọ xoong cọ sạch lại phần vỏ trai, rửa sạch lại rồi đổ trai vào nồi, thêm 1 bát con nước vào đun đến khi trai hé miệng thì tắt bếp.

• Bạn lọc lấy phần thịt trai, bỏ vỏ. Phần thịt trai bạn bóp bỏ phân đen của trai rồi đem rửa sạch lại với nước, sau đó thái trai thành từng miếng vừa ăn.

  Riêng phần nước luộc trai thì bạn gạn nhiều lần để loại bỏ cặn bẩn còn sót bên dưới

• Mồng tơi: Nhặt, rửa sạch, để ráo, xắt khúc.

  Hành khô: Lột vỏ, băm nhỏ.

• Tiếp theo, bạn cho hành khô vào nồi phi thơm rồi cho thịt trai vào xào nhanh tay với 1 thìa muối, tiếp đó bạn cho nước luộc trai đã được gạn kỹ vào, đun sôi. Nêm thêm 1 thìa hạt nêm, ½ thìa muối, ½ thìa bột ngọt sao cho vừa ăn.

  Sau đó bạn cho rau mồng tơi vào, nhấn rau xuống cho rau chín đều, bạn đun sôi thêm khoảng 2-3 phút nữa là tắt bếp, vì mồng tơi chín rất nhanh nên bạn không nên đun quá lâu kẻo món canh bị nhừ quá nhé

• Bày món canh trai nấu mồng tơi ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng

Trai xào lá lốt

Nếu như các bạn đã quá quen thuộc với những món canh trai chua ngon hấp dẫn thì ngày hôm nay hãy thay đổi khẩu vị với món trai xào lá lốt thơm ngon nhé. Đây là món ăn đượ…

• – Khi mua trai, bạn nên chọn những con trai còn tươi thì nước canh sẽ thơm ngon đậm đà hơn, và khi ngâm trai bạn nên ngâm trai với nước vo gạo thì trai sẽ nhanh sạch hơn đấy.

  – Mồng tơi bạn nên chọn những bó còn nguyên đọt, lá nhỏ sẽ ngon hơn.

Chắc chắn món canh trai mồng tơi này sẽ khiến bữa cơm ngày hè của gia đình mình thêm hấp dẫn hơn, ngon miệng hơn rất nhiều đấy. Với vị ngọt mát của món canh trai sẽ khiến mọi người ăn mãi không biết chán thôi.

Để làm phong phú các món canh trai của gia đình, các bạn hãy bổ sung thêm món canh trai nấu chua hay canh trai nấu bí vào sổ tay của mình để thỉnh thoảng đổi bữa nhé.

Chúc các bạn thành công.

Đánh giá (0) Tất cả đánh giáXếp hạng và đánh giá